Schlagwort: Ernährungsmedizin

Fokus Ernährungsmedizin

Gewicht verlieren – Begleiterkrankungen verbessern: GLP-1-Agonisten in der Therapie der Adipositas

Von Annic Baumgartner  ·  Ars Medici 09/2025  ·  

Unter einer Therapie mit GLP-1-Agonisten gelingt es vielen Patienten, signifikant an Gewicht zu verlieren. Viele Studien bestätigen nicht nur eine signifikante Gewichtsreduktion, sondern zeigen den positiven Einfluss auf metabolische Parameter, verschiedene Begleiterkrankungen und die allgemeine Gesundheit. Dr. Annic Baumgartner, Stv. Leitende Ärztin Endokrinologie, Kantonsspital Aarau, präsentiert die aktuellen Erkenntnisse und deren praktische Umsetzung in der ärztlichen Praxis.

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Fokus Ernährungsmedizin

Gestalten geeigneter Umweltbedingungen – Adipositas – Public-Health-Massnahmen in der Schweiz

Von Sabine Rohrmann  ·  Ars Medici 09/2025  ·  

Adipositas ist ein Risikofaktor für zahlreiche chronische Krankheiten, geht aber auch einher mit sozialen Benachteiligungen. Damit ist Adipositas ein Problem, das nicht nur auf individueller, sondern auch und vor allem auf gesellschaftlicher Ebene angegangen werden muss. Die Verantwortung für ein gesundes Körpergewicht darf nicht nur auf dem Individuum lasten, sondern es müssen Verhältnisse geschaffen werden, die allen Menschen in einer Gesellschaft einen gesunden Lebensstil ermöglichen.

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Fokus Ernährungsmedizin

Den komplexen Mechanismen auf der Spur: Ernährung – Mikrobiom – Adipositas

Von Barbara Elke  ·  Ars Medici 09/2025  ·  

Adipösen Menschen mangelt es oft an körperlicher Aktivität und einer ausgewogenen Ernährung. Es finden sich chronisch entzündliche Vorgänge und schliesslich verschiedene metabolische, hepatische und vaskuläre Veränderungen. Welche Rolle die Ernährung und das Darmmikrobiom bei dieser Entwicklung spielen, erläuterte Prof. Nathalie Delzenne, Universität Louvain, Belgien.

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Fokus Ernährungmedizin — Schwerpunkt: Leber

Keine Kalorien = Null Probleme? – Süssstoffe: Auswirkungen auf die Leber

Von David Fäh  ·  Ars Medici 03/2025  ·  

Nicht kalorische Süssstoffe sind eine heterogene Gruppe von Substanzen mit unterschiedlichen Eigenschaften. Internationale Gesundheitsorganisationen haben jüngst ihre Empfehlung für deren Einsatz eingeschränkt. Inwiefern der Einfluss dieser Stoffe auf die Leber zu mehr Vorsicht gebietet, ist unklar. Hier eine Übersicht der aktuellen Literatur dazu.

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Fokus Ernährungmedizin — Schwerpunkt: Leber

Fett und Zucker – Hauptursachen für das metabolische Syndrom – Proteine modulieren die metabolische Wirkung

Von Barbara Elke  ·  Ars Medici 03/2025  ·  

Seit Langem ist bekannt, dass eine fett- und zuckerreiche Ernährung zur Entwicklung einer Insulinresistenz und eines Diabetes führt, mit vielen Folgekrankheiten. Prof. Dr. André Marette, Université Laval, Kanada, untersuchte mit seinem Team, ob die Zusammensetzung der Proteine in der Ernährung diese Effekte modulieren kann und präsentierte die wichtigsten Erkenntnisse.

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Fokus Ernährungmedizin — KONGRESSBERICHT

Eine toxische Beziehung: Lebensmittel und Plastikverpackungen – Food Packaging Forum

Interview mit Dr. Jane Muncke

Von Barbara Elke  ·  Ars Medici 03/2025  ·  

Das Food Packaging Forum wurde als gemeinnützige Stiftung 2012 gegründet und hat sich die Aufgabe gestellt, wissenschaftliche Grundlagen zum Thema Lebensmittelverpackung zu erarbeiten. Denn seit Jahren ist bekannt, dass Tausende Chemikalien aus der Verpackung in die Nahrungsmittel übergehen können. Das Food Packaging Forum publiziert seine Arbeiten in international bedeutenden medizinischen Zeitschriften und arbeitet eng mit Partnern aus Wissenschaft, Industrie, staatlichen Behörden und NGOs zusammen. Dr. Jane Muncke, Geschäftsführerin und Leiterin Wissenschaft, gibt uns im Interview einen Überblick.

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Kurz vorgestellt

Allianz Ernährung und Gesundheit – Fakten sammeln und politisch aktiv werden

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 05/2024  ·  

Die Allianz Ernährung und Gesundheit wurde 2020 gegründet. 22 Organisationen haben sich zusammengeschlossen und setzen sich für optimale Rahmenbedingungen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung ein. Gemeinsam wollen sie evidenzbasiert die Anliegen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung auf politischer Ebene unterstützen und nach aussen vertreten. Frau Manuela Weichelt, Präsidentin der Allianz und Nationalrätin, sowie Stefanie Zehnder, Leiterin des Sekretariats der Allianz waren zum Interview bereit.

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Editorial

Die neue Lebensmittelpyramide

Balanceakt zwischen klinischen Erkenntnissen und ökologischen Aspekten erfolgreich gemeistert?

Von Philipp Schuetz  ·  Ernährungsmedizin 05/2024  ·  

Liebe Leserinnen, liebe Leser Die aktuelle Ausgabe der Schweizerischen Zeitschrift für Ernährungsmedizin thematisiert in mehreren Artikeln die aktuellen Neuerungen der Lebensmittelpyramide, die in den vergangenen Monaten auf Basis neuer klinischer Erkenntnisse und erstmals auch hinsichtlich Umweltaspekten überarbeitet und grafisch neu gestaltet wurde.

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Tagungsbericht

Was ist gesichert, was bleibt umstritten? – Wissenschaftliche Basis für die neue Lebensmittelpyramide

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 05/2024  ·  

Für die Überarbeitung der Ernährungspyramide mussten die neuen wissenschaftlichen Erkenntnisse der letzten Jahre erfasst und ausgewertet werden. Eine grosse Arbeitsgruppe mit Expertinnen und Experten aus verschiedenen Fachrichtungen sichteten die wissenschaftlichen Publikationen, begleitet von einem intensiven gegenseitigen Austausch. Prof. Pedro Marques-Vidal, CHUV, Universität Lausanne, leitete dieses Projekt und erläuterte den Prozess.

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