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Die Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin behandelt neue Erkenntnisse aus dem breiten Spektrum der ernährungsmedizinischen Forschung und Lehre. Sie ist das offizielle Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) und erscheint 5 mal pro Jahr in einer Auflage von ca. 3500 Exemplaren.

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Schlagwort: Ernährungsmedizin

Die SGE informiert

Antworten auf Eltern-Fragen zur Säuglings- und Kinderernährung

Ernährungsmedizin 04/2022  ·  7. Oktober 2022

Weitere Meldungen:
– Fachtagung der SGE 2022 & 2023
– tabula 3-2022 – Wie künstlich darf mein Essen sein?
– Online Lecture Series: Heimbewohner betreuen

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KONGRESSBERICHTE

Training, Protein, Energie – Die wichtigsten Faktoren für den Muskelaufbau und Muskelabbau

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 04/2022  ·  7. Oktober 2022

In verschiedenen Situationen wie Immobilisierung oder im Verlauf des Alterungsprozesses kommt es zu einem Muskelverlust. Das ist weniger auf einen vermehrten Muskelproteinabbau zurückzuführen, sondern einen verminderten Muskelproteinaufbau. Welche Faktoren dazu beitragen und wie die Proteinsynthese gefördert werden kann, erläuterte Dr. Samuel Mettler, Dozent an der Berner Fachhochschule.

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Migration und Ernährung

Die Sicht von Menschen mit Migrationshintergrund – Wie sieht eine transkulturell kompetente Ernährungsberatung aus

Von Franziska Pfister und Saskia Andrey  ·  Ernährungsmedizin 04/2022  ·  7. Oktober 2022

Wenn Menschen migrieren, müssen sie sich einem neuen Umfeld anpassen. Dieses umfasst eine neue Kultur sowie Veränderungen des sozioökonomischen Status, der psychosozialen Faktoren und des sogenannten Food-Environments (Lebensmittelumfeld) (1–4). Als Folge verändern Migrantinnen und Migranten im Aufnahmeland ihre Essgewohnheiten.

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Migration und Ernährung

Das internationale Wartezimmer- Gesundheitsrisiko und Migration

Von Paolo M. Suter  ·  Ernährungsmedizin 04/2022  ·  7. Oktober 2022

Unsere Wartezimmer werden zunehmend internationalisiert, was verschiedenste Konsequenzen auf unsere Arbeit hat. In diesem Beitrag sollen ausgewählte Aspekte des Risikos für chronische Erkrankungen bei Patienten mit Migrationshintergrund angesprochen werden. Die Begriffe Migrantin und Migrant umfassen eine heterogene Gruppe von Menschen, die sich unter anderem je nach Herkunftsland, Ursache der Migration, Rechtsstatus sowie medizinischen und nicht medizinischen Begleitumständen unterscheiden (1). Die Komplexität und die Heterogenität dieser Populationsgruppe widerspiegelt sich in der grossen Variabilität von medizinischen Problemen, Risikofaktoren und Krankheitsbildern, im Krankheitsverständnis und im Themenbereich Ernährung (2, 3).

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Editorial

Kinderernährung: Facettenreich und häufig herausfordernd für alle Beteiligten

Von Josef Laimbacher  ·  Ernährungsmedizin 03/2022  ·  26. August 2022

Die Ernährung im Kindesalter ist herausfordernd, da insbesondere Mythen die öffentliche Diskussion medial prägen. Faktenbasiertes Wissen ist hingegen häufig schwierig zu vermitteln. Auch der negative Einfluss eines kinderzentrierten Marketings steht in der Kritik, und gesundheitspolitische Massnahmen zum Schutz der Kinder sind unabdingbar.

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Die SGE informiert

Mitgliederbereich der SGE

Ernährungsmedizin 03/2022  ·  26. August 2022

Weitere Meldungen:
– Memo-Spiel «Früchte und Gemüse»
– Aktualisierung der Schweizer Nährwertdaten- bank V 6.4

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Kind und Ernährung

Was essen die Kinder? Neue Studie menuCH-Kids gestartet

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2022  ·  26. August 2022

Über das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen ist wenig bekannt. Das soll nun besser erforscht werden. Die nationale Ernährungserhebung menuCH-Kids wurde im Juni gestartet und soll detaillierte Daten über das Essverhalten von Kindern zwischen 6 und 17 Jahren in der Schweiz liefern. Beteiligt sind 6 verschiedene Studienzentren aus allen Sprachregionen der Schweiz (1).

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MEDIEN - MODEN - MEDIZIN

Ernährungsmedizin – Bananen gegen Hypertonie?

Von Renate Bonifer  ·  Ars Medici 14-16/2022  ·  12. August 2022

Kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen, Kartoffeln oder Lachs könnten sowohl den negativen Effekt von Kochsalz auf den Blutdruck vermindern als auch zur allgemeinen Herzgesundheit beitragen.

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Allergien und Intoleranzen

Immer häufiger? – Histaminintoleranz – zwischen Mythen und Fakten

Von Daniel Gianelli, Daniel Pohl, Jean-Pierre Gutzwiler, Matthias Möhrenschlager und Peter Schmid-Grendelmeier  ·  Ernährungsmedizin 02/2022  ·  1. Juli 2022

Die Histaminintoleranz (HIT) (1) ist in den letzten Jahren vonseiten der Betroffenen immer mehr als Ursache von allen möglichen Beschwerden in den Vordergrund gerückt – so oft, dass viele Behandelnde sie fast schon genervt ins Reich der «Pseudoerkrankungen» einordnen oder diese Diagnose unkritisch bei diversen Beschwerden stellen. In diesem Artikel möchten wir basierend auf der Basis aktueller Leitlinien (2) und Übersichtsarbeiten (3, 4) sowie aufgrund eigener Erfahrung aus Klinik und Studien einen durchaus kritischen Überblick über den möglichen Nutzen der veröffentlichten diagnostischen und therapeutischen Ansätze bei HIT geben. Wir hoffen, eine Hilfeleistung zu bieten, um HIT-Betroffenen gerecht zu werden und unnötige oder schwierig verwertbare Diagnosemassnahmen und Behandlungen zu vermeiden.

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Allergien und Intoleranzen

Langzeitwirkung der FODMAP-armen Diät

FODMAP beim Reizdarmsyndrom

Von Laurence Genton Graf  ·  Ernährungsmedizin 02/2022  ·  1. Juli 2022

Das Reizdarmsyndrom ist charakterisiert durch rezidivierende Bauchschmerzen und eine Störung der Defäkation. Die Prävalenz ist mit 4 bis 10% recht häufig. Es handelt sich um eine chronische Krankheit mit wiederholten Phasen der Verschlechterung. Durch eine FODMAP-arme Diät lassen sich die Beschwerden bei rund 60% der Patienten lindern. Es stellt sich die Frage, welche Langzeitfolgen diese Diät hat, ob sie primär eingesetzt und wie lange sie beibehalten werden soll.

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