Autor: Barbara Elke

Editorial

Sporternährung auf wissenschaftliche Grundlage stellen

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Auf dem Gebiet der Ernährung im Sport sind grosse Fortschritte gemacht worden. In vielen Ländern wurde der Stellenwert auch von Sportlern und Trai­nern anerkannt, in der Schweiz gibt es noch Nach­holbedarf. Lesen Sie dazu unsere zwei Interviews mit Joëlle Flück und Samuel Mettler (Seite 10 und Seite 13). Konkrete Zahlen, welche Supplemente die Sportler zu sich nehmen, untersuchte eine Studie mit Kunden von Schweizer Fitnesszentren.

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KONGRESSBERICHTE

Digitale Ernährungsberatung – direktes Feedback: Patienten teilen unmittelbare Erfahrungen aus dem Alltag

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Die digitale Ernährungsberatung ist mit vielen Vorbehalten konfrontiert. Dabei ergänzt sie die konventionellen Sitzungen sehr gut. Digital sind häufigere, dafür kürzere Kontakte möglich. Auch können Patienten direkt aus ihrem Alltag berichten, was den Ernährungsberatern die Möglichkeit bietet, ein individuelles Feedback zu geben, wie Gabriela Frei, Ernährungsberaterin bei Oviva, aufzeigte.

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Sport und Ernährung

Ketonkörper als Supplement: Der Nutzen ist nicht bewiesen

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Es sind viele, sehr unterschiedliche Supplemente auf dem Markt. Die Arbeitsgruppe Science and Knowledge der SSNS (Swiss Sports Nutrition Society) hat die Aufgabe, die bestehenden wissenschaftlichen Studien zu den Supplementen zu prüfen und in Faktenblättern zusammenzustellen. Diese werden im Supplement-Guide Athleten, Trainern und Interessierten der Sporternährung als Orientierungshilfe zur Verfügung gestellt.

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INTERVIEW

Swiss Sports Nutrition Society: Ziele und Aktivitäten

Interview mit Dr.sc.nat. Joëlle Flück

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Die Herausforderungen für die noch junge Gesellschaft sind gross. Die Präsidentin und Geschäftsführerin Fr. Dr. sc.nat. Joëlle Flück, Präsidentin und Geschäftsführerin der SSNS, Expertin in Sporternährung, Sportmedizin Nottwil, Schweizer Paraplegiker-Zentrum, erzählt von den Anfängen, Erfolgen und Aufgaben für die Zukunft.

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INTERVIEW

Sporternährung: Bedeutung und Wandel

Interview mit Dr.sc. Samuel Mettler

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Die Bedeutung der Ernährung im Sport ist stark gewachsen. Im Interview sprechen wir mit Dr. sc. Samuel Mettler, Dozent an der Berner Fachhochschule Gesundheit und am Departement Gesundheitswissenschaften und Technolologie ETH Zürich, über die Entwicklung der Sporternährung und die immer noch grossen Herausforderungen.

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KONGRESSBERICHTE

Influenzaimpfung, Diarrhö, respiratorische Infekte – Mikrobiom beeinflusst die Immunabwehr

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Immer mehr Studien untersuchen, wie Pro- und Präbiotika das Immunsystem beeinflussen. Besonders aktuell ist die Frage, ob diese Substanzen die Immunantwort nach einer Impfung verstärken können. Das wäre gerade bei älteren Patienten wichtig, die oft eine geringere Immunantwort generieren als jüngere.

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KONGRESSBERICHTE

Für Aquakulturen und menschliche Ernährung: Fischöl aus genmodifizierten Pflanzen

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 03/2021  ·  

Der gesundheitliche Nutzen der langkettigen Omega-3-Fettsäuren (Omega-3-LC-PUFA) ist unbestritten. Doch deren Verfügbarkeit ist begrenzt. Dabei steigt der Bedarf aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung weiter an. Prof. Johnathan Napier, Associate Director von Rothamsted Research und einer der führenden Pioniere der Pflanzenbiotechnologie, zeigt die Fortschritte und benennt die immer noch grossen Herausforderungen in dem Bemühen, das Fischöl auch von terrestrischen Pflanzen produzieren zu lassen.

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BERICHTE

Fragwürdige chirurgische Eingriffe nach Frakturen

Orthopädische Operationen

Von Barbara Elke  ·  Ars Medici 22/2019  ·  

Der Orthopädie wird von den Medien oft vorgeworfen, zu viele Operationen durchzuführen. Am 79. Jahreskongress der Schweizer Orthopäden stellte man sich dieser Frage und wählte «unnötige Operationen» als Hauptthema des Kongresses. Neben grundsätzlichen Methodikfragen standen häufige Operationsindikationen auf dem Prüfstand. Oft gab es kein eindeutiges «Ja» oder «Nein», sondern die beste Entscheidung musste aufgrund von unterschiedlichen Variablen gefällt werden. Zwei Themen sind auch für die Hausarztpraxis wichtig: Dr. Jan Rosenkranz, Klinik für Unfallchirurgie am Kantonsspital Luzern, stellte die Frage, ob alle Implantate nach einer Fraktur wieder entfernt werden müssen, und Prof. Paul Heinis, Orthopädie Sonnenhof Bern, widmet sich dem kontroversen Thema der Zementaugmentation bei Wirbelfrakturen.

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