Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 03/2017

In der Schweiz leben heute 2,5 Millionen 15-jährige oder ältere Personen mit einem Migrationshintergrund; das ist mehr als ein Drittel der ständigen Wohnbevölkerung (1). Die Mehrheit dieser Menschen stammt aus der EU und den Ländern der Efta. Es gibt zahlreiche Untersuchungen zum Migrationshintergrund oder zum sozioökonomischen Status. Bislang wenig erforscht ist hingegen, wie sich die immigrierte Bevölkerung ernährt.

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En 2015, la Suisse comptait plus de deux millions d’étrangers. Il ya une grande diversité d’origine des migrants, associée à des niveaux socio-économiques assez contrastés, ce qui complique l’étude de l’alimentation chez les migrants. La rareté des instruments d’évaluation alimentaires disponibles en Suisse rend encore plus difficile l’analyse fine des comportements alimentaires des migrants.

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