Autor: Doreen Gille

BERICHTE

Konsum von Milchprodukten trotz Laktoseintoleranz und Galaktosämie

Von Barbara Walther, Doreen Gille und Lotti Egger  ·  Ernährungsmedizin 04/2019  ·  

Die Laktosekonzentration verschiedener Produkte zu kennen, ist für Menschen mit postprandial auftretenden Beschwerden nach Laktosekonsum wichtig. Agroscope hat mit einer neuen, hochsensitiven Methode die Kohlenhydratkonzentrationen der am häufigsten konsumierten Milchprodukte auf dem Schweizer Markt gemessen. In diese Analysen wurden auch laktosefreie Milchprodukte einbezogen, wovon die Milchindustrie in den letzten Jahren eine breite Palette entwickelt hat.

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Neue Serie: Nutrigenomik

Teil 1: Personalisierte Ernährung – Wissenschaftliche Erkenntnisse und ethische Grundsätze

Von Doreen Gille und Guy Vergères  ·  Ernährungsmedizin 02/2017  ·  

Die Nutrigenomik hat für die Ernährungswissenschaften zukunftsweisende Wege eröffnet. Können wir bald mit individualisierten Ernährungsprofilen rechnen, um Krankheiten wie Diabetes vorzubeugen und so eine gute Gesundheit aufrechtzuerhalten? In einer neuen Serie möchten wir über Möglichkeiten, Grenzen und insbesondere neue spannende Entwicklungen berichten.

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Nutrigenomik

Nutri-Epigenetik – Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Genetik

Von Doreen Gille  ·  Ernährungsmedizin 03/2016  ·  

Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, kann die Gesundheit unserer Kinder und Enkelkinder beeinflussen. Denn es gibt immer mehr Hinweise dafür, dass unsere Ernährung in epigenetische Mechanismen eingreifen kann. Im Beitrag wird der Zusammenhang zwischen Ernährungsmustern und der folgenden Beeinflussung epigenetischer Modifikationen dargestellt.

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Sarkopenie

Mangelernährung im Alter – eine komplexe Problematik

Von Barbara Walther, Doreen Gille und Guy Vergères  ·  Ernährungsmedizin 01/2016  ·  

Mangelernährung im Alter ist aufgrund der demografischen Entwicklungen eine zunehmende Problematik. Welche Konsequenzen eine altersbedingte Abnahme der Funktion des Gastrointestinaltraktes und eine Mangelernährung auf die Gesundheit von alten Menschen haben, untersuchte ein internationales Forschungsteam (1). Ziel dieses Artikels ist es, die wichtigsten Erkenntnisse der Übersichtsarbeit zusammenzufassen.

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Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz – neue App unterstützt im Alltag

Von Doreen Gille  ·  Ernährungsmedizin 03/2015  ·  

Laktoseintoleranz ist keine Krankheit, sondern ein normaler physiologischer Alterungsprozess. Viele Laktoseintolerante behalten die Fähigkeit, kleine Mengen an Laktose ohne typische Symptomatik zu tolerieren. Besonders Käse und Joghurt können meistens ohne Probleme konsumiert werden. Seit Kurzem steht eine App zur Verfügung, die nicht nur Informationen zur Laktoseintoleranz gibt, sondern auch bei der Berechnung der aufgenommenen Laktosemenge hilft.

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Ernährungsempfehlungen

Wie nützlich sind Ernährungsfaktoren für die Generation 50plus

Von Doreen Gille  ·  Ernährungsmedizin 01/2015  ·  

Gesund ein hohes Alter zu erreichen ist der Wunsch der meisten Menschen auf der Welt. Damit dies auch gelingt, sollte man sich ein Leben lang aktiv bewegen und auf eine ausgewogene Ernährung achten – leichter gesagt als getan, denn obwohl es Ernährungsrichtlinien gibt, wissen viele Menschen nicht, wie sie diese umsetzen sollen. Wir haben Personen der Schweizer Generation 50+ über ihr Ernährungsverhalten, Ernährungswissen, aber auch über Meinungen, Ansichten sowie ihre Ängste und Sorgen im Hinblick auf tierische Lebensmittel befragt. Der vorliegende Text stellt diese Umfrage auszugsweise vor.

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Palliative Care

Erkenntnisse zum Einfluss von Milch auf Krebs

Von Doreen Gille  ·  Ernährungsmedizin 01/2014  ·  

Krebs gehört zu den häufigsten weltweiten Todesursachen. Nur 5 bis 10 Prozent aller Krebsfälle werden auf genetische Defekte zurückgeführt, während 90 bis 95 Prozent aller Fälle durch den Lebensstil hervorgerufen werden. Besonders Rauchen, Alkoholmissbrauch, Infektionen, Umweltgifte, Bewegungsmangel und Fehlernährung gelten als wichtigste Einflussfaktoren. Wie Milchprodukte die Entstehung von verschiedenen Krebsarten begünstigen und hemmen, wurde in einer kürzlich veröffentlichen Übersichtsarbeit zusammengefasst.

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Muskulatur - die Rolle der Ernährung

Proteine und Krafttraining keine Sarkopenie

Von Doreen Gille  ·  Ernährungsmedizin 05/2013  ·  

Eine zu geringe Aufnahme von Proteinen sowie ein inaktiver Lebensstil gelten als wichtige, vor allem aber beeinflussbare Risikofaktoren für die Ausprägung von Frailty, zu Deutsch: Gebrechlichkeit und der damit verbundenen Sarkopenie. Zwei neue Studien zeigen, dass genügend Protein sowie Krafttraining positiv für die Muskelmasse sind.

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