Schlagwort: Nutri-Score

Nutri-Score

Synthese und Perspektiven zum Nutri-Score

Wissenschaftliche Studien in der Schweiz

Von Marie-Noëlle Falquet, Thomas A. Brunner und Undine Lehmann  ·  Ernährungsmedizin 02/2024  ·  

Die Bereitstellung von ernährungsbezogenen Informationen auf Lebensmittelverpackungen ist notwendig, um Konsumentinnen und Konsumenten zu unterstützen, beim Kauf eine gesün­ dere Wahl zu treffen. Die in der Schweiz obligatorische Nährwertdeklaration auf der Rückseite der Verpackungen liefert relativ detaillierte Daten. Sie kann aber durch eine freiwillige Nähr­ wertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung ergänzt werden, die einfachere und besser verständliche Informationen bieten soll.

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Nutri-Score

Interview mit Prof. Serge Hercberg: Nutri-Score – Anfänge und Entwicklung

Von Barbara Elke  ·  Ernährungsmedizin 02/2024  ·  

Der Nutri-Score gewinnt an Bedeutung. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass er Konsumentinnen und Konsumenten bei der Wahl der Lebensmittel unterstützt und Firmen bei der Rezeptur ihrer Produkte beeinflussen kann. Prof. Serge Hercberg, emeritierter Professor für Epidemiologie und Ernährungswissenschaft der Universität Sorbonne, Paris, war federführend bei der Entwicklung und Einführung des Nutri-Scores.

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Nutri-Score

Das BLV unterstützt den Nutri-Score

Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen

Von Elodie Collomb  ·  Ernährungsmedizin 02/2024  ·  

Der Nutri-Score ist Teil der Schweizer Ernährungsstrategie 2017–2024, deren Ziel es unter anderem ist, die Wahl von Lebensmitteln durch eine bessere Lesbarkeit der Kennzeichnung zu erleichtern. In diesem Zusammenhang unterstützt das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) seit September 2019 die Einführung des Nutri-Scores in der Schweiz.

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KONGRESSBERICHT

Der Schlüssel zu einer gesünderen Ernährung? Monitoring von hochverarbeiteten Nahrungsmitteln beim Einkauf

Von Christian Kunz, David Fäh und Stéphanie Speck  ·  Ernährungsmedizin 02/2024  ·  

Immer häufiger werden verarbeitete Lebensmittel gekauft. Dass der Konsum von stark ver­ arbeiteten Nahrungsmitteln mit verschiedenen Erkrankungen assoziert ist, wurde wissenschaftlich mehrfach bestätigt. Die tatsächlichen Ernährungsgewohnheiten der Bevölkerung können durch das Monitoring von Einkaufsdaten besser erfasst werden.

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Nutri-Score

Nutri-Score – einfach vergleichen und bewusster einkaufen

Hilfe bei der Wahl der Nahrungsmittel

Von Annette Matzke, Barbara Pfenniger, Esther Infanger und Stefan Siegenthaler  ·  Ernährungsmedizin 02/2024  ·  

Der Nutri-Score ist eine wissenschaftlich entwickelte und validierte Kennzeichnung auf Produkten, um Konsumentinnen und Konsumenten beim Einkaufen zu unterstützen, die ge­ sündere Wahl zu treffen. Er ist intuitiv verständlich und ergänzt die Schweizer Lebensmittelpyramide.

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