Schlagwort: Ernährungsempfehlungen

Agroscope Forschungsprogramm FerFood.CH: Fermentierte Lebensmittel unter der Lupe

Von Cornelia Bär  ·  Ars Medici 03/2026  ·  

Fermentierte Lebensmittel sind fester Bestandteil der Schweizer Ernährung und werden für ihre ­ernährungsphysiologischen, sensorischen und gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Obwohl zahlreiche Studien positive Effekte vermuten lassen, fehlen bislang konkrete Ernährungsempfehlungen. D­ as ­Forschungsprojekt FerFood.CH von Agroscope untersucht den gesundheitlichen Beitrag fermentierter Lebensmittel aus verschiedenen Perspektiven.

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Ernährungsempfehlungen

Wie nützlich sind Ernährungsfaktoren für die Generation 50plus

Von Doreen Gille  ·  Ernährungsmedizin 01/2015  ·  

Gesund ein hohes Alter zu erreichen ist der Wunsch der meisten Menschen auf der Welt. Damit dies auch gelingt, sollte man sich ein Leben lang aktiv bewegen und auf eine ausgewogene Ernährung achten – leichter gesagt als getan, denn obwohl es Ernährungsrichtlinien gibt, wissen viele Menschen nicht, wie sie diese umsetzen sollen. Wir haben Personen der Schweizer Generation 50+ über ihr Ernährungsverhalten, Ernährungswissen, aber auch über Meinungen, Ansichten sowie ihre Ängste und Sorgen im Hinblick auf tierische Lebensmittel befragt. Der vorliegende Text stellt diese Umfrage auszugsweise vor.

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