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Die Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin erschien bis Ende 2024 in einer Auflage von 3 500 Exemplaren fünfmal pro Jahr. Seit 2025 ist die Ernährungsmedizin als Fokusthema im ARS MEDICI (Auflage 10 000 Exemplare) eingebunden. Der Fokus «Ernährungsmedizin» behandelt neue Erkenntnisse aus dem breiten Spektrum der ernährungsmedizinischen Forschung und Lehre und ist das offizielle deutschsprachige wissenschaftliche Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE).

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Schlagwort: Artischoke

Lifestyle

Die Artischocke ein spezielles Gemüse

Von Heidi Rohde Germann  ·  Ernährungsmedizin 04/2013  ·  21. Oktober 2013

Als ich als Primarschülerin das erste Mal eine grosse, grüne Artischocke sah, konnte ich kaum glauben, dass es sich dabei um ein essbares Gemüse handelte. Ob sie mir wegen des Essens von Hand oder wegen ihres Geschmacks so gut mundete, kann ich nicht mehr sagen.

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