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Autor: Sören Volker Siegmund

Alkohol in der Ernährung

Alkoholinduzierte Organschäden des Gastrointestinaltrakts

Von Sören Volker Siegmund  ·  Ernährungsmedizin 01/2009  ·  1. Januar 2009

Alkoholinduzierte Organerkrankungen tragen wesentlich zur Gesamtmortalität der Weltbevölkerung sowie zu den durch Behinderung verlorenen Lebensjahren bei (1, 2). Ungefähr 29 Prozent aller hospitalisierten Männer und 9 Prozent der Frauen in sämtlichen Fachrichtungen weisen alkoholassoziierte Erkrankungen auf (3, 4). Durch alkoholinduzierte Krankheiten entstanden im Jahr 2000 volkswirtschaftliche Kosten allein in Deutschland von zirka 20,6 Milliarden Euro, zirka 7 Milliarden Euro davon wurden durch die alkoholbedingte Mortalität verursacht (5). Hauptzielorgane alkoholinduzierter Erkrankungen sind, neben der alkoholischen Lebererkrankung als häufigste alkoholinduzierte Organmanifestation, die Organe des oberen Gastrointestinaltrakts sowie das Pankreas. Die exakten Mechanismen der Entstehung alkoholbedingter Schäden dieser Organe sind noch immer nicht vollständig aufgeklärt. In diesem Artikel wird eine aktuelle Übersicht auf dem Gebiet der Pathophysiologie hinsichtlich der alkoholinduzierten Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, des Pankreas und der Leber gegeben.

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