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Die Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin behandelt neue Erkenntnisse aus dem breiten Spektrum der ernährungsmedizinischen Forschung und Lehre. Sie ist das offizielle Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) und erscheint 5 mal pro Jahr in einer Auflage von ca. 3500 Exemplaren.

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Schlagwort: Lebensmittelrecht

Lebensmittelrecht

Schweizer Recht bei Nahrungsergänzungsmitteln

Lebensmittel – keine Heilmittel

Von Monika Wymann und Ursula Deiss  ·  Ernährungsmedizin 01/2023  ·  10. Februar 2023

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und keine Heilmittel. Damit ein Lebensmittel als Nahrungsergänzungsmittel in Verkehr gebracht werden kann, müssen spezifische Anforderungen erfüllt sein. Werbung, die Nahrungsergänzungsmitteln Eigenschaften der Heilung, der Linderung oder der Verhütung von Krankheiten zumisst, ist verboten.

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Lebensmittelrecht

Rechtsgrundlagen für Information zu Allergenen und Allergenmanagement

Lebensmittelrecht bei Allergenkennzeichnung

Von Evelyn Kirchsteiger-Meier  ·  Ernährungsmedizin 01/2023  ·  10. Februar 2023

Seit dem 1. Mai 2017 ist in der Schweiz das totalrevidierte Lebensmittelrecht in Kraft. Als ein Vorteil des neuen Lebensmittelrechts wurde vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) der stärkere Konsumenten- und Täuschungsschutz aufgeführt, welcher unter anderem durch eine bessere Deklaration der Allergene im Offenverkauf erreicht werden sollte.

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Lebensmittelrecht

Health Claim – was erlaubt das Schweizer Recht

Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel

Von Karola Krell  ·  Ernährungsmedizin 01/2023  ·  10. Februar 2023

Gesundheitsbezogene Angaben, sogenannte Health Claims, sind im Schweizer Recht genau geregelt. Wenn ein Lebensmittel mit einem Hinweis auf eine gesundheitsfördernde Wirkung vermarktet werden soll, ist das nur unter strengen Bedingungen erlaubt. Dr. Karola Krell Zbinden, Rechtsanwältin und Eigentümerin der Food Lex AG, ist seit 15 Jahren Spezialistin für Lebensmittelrecht und beantwortet unsere Fragen.

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