Kinder – früh gesund essen
Das wünschen wir uns alle, denn wir wissen, dass die Ernährung zu einer gesunden Entwicklung beiträgt und die mächtigste Waffe gegen die weltweite «Diabesity»-Pandemie darstellt. Dennoch: Zu viele tun es nicht oder anders, als wir uns das vorstellen. Auch das entspricht der Realität – Ernährungsaufklärung und -beratung zum Trotz. Die Entwicklung des Ernährungsverhaltens wird von zahlreichen Faktoren beeinflusst. Ein zentraler Punkt ist der Genuss. Jeder isst nach Möglichkeit Lebensmittel und Gerichte, die ihm schmecken. Entsprechend scheint es wichtig, die Vorlieben möglichst früh Richtung gesunde Speisen zu beeinflussen. Wie das geht, können Sie, geschätzte Leser und Leserinnen, im ersten Beitrag von Marlies Hörmann-Wallner (Seite 6ff.) erfahren.